体験工房

当店は、海苔の産地で有名な「有明海」に面しています。
有明海で採れる海苔は「有明海苔」と呼ばれ、風味や香りが高くまた味も美味しいと評判です。
この有明海苔がどのようにできるのか、また有明海苔の美味しさを実感していただくために「海苔体験」を行っております。
1枚物(全形)の海苔づくりが体験できる「板海苔づくり体験」と焼きのりに様々な調味料を付けて食べていただく「味付け海苔体験」を用意したしております。
また、当店では酒粕を使った郷土料理である「粕漬」を古くから作ってまいりました。
海の幸や山の幸を保存食として漬け込み美味しく食していました。
この伝統の技法、粕漬づくりを体験していただける「粕漬の素づくり体験」も人気の体験となっています。

更に今回、最新の体験として「ゆず胡椒づくり体験」をはじめます。

九州の薬味として古くから使われている「ゆず胡椒」。以前より、お客様からの要望が多かった「ゆず胡椒づくり体験」を季節問わずに、体験できるよう準備いたしました。